Lernen Sie die Qualität von Käse zu beurteilen, die Geheimnisse der Käseverfeinerung und -reifung kennen sowie Verbraucher und Gastronomen bei der Käseauswahl umfassend zu beraten.

• Sie sind verantwortlich für die Beratung des Gastes oder Kunden bei der Auswahl von Käse und der richtigen Zusammenstellung für einen gelungenen Käsegang?
• Sie möchten guten Käse mit dem richtigen Wein anbieten?
• Sie wollen mehr wissen über feine, traditionell hergestellte Käse und ihrer Unterscheidung zu industriell gefertigten Produkten?

Sie haben die Wahl zwischen:

• der 2-wöchigen Fachausbildung zum European Cheese Expert (Fromelier / Fromelière) (siehe auch: Übersicht der Kursinhalte
• der 2-tägigen Fachschulung zum European Cheese Consultant (Käse-Conseiller / Käse-Conseillère)